@misc{misc96574702,
title   = {Índice de ésteres em vinagres nacionais},
author = {Orsi, Rogério Estevam and Zancanaro Júnior, Orlando and Vessoni Penna, Thereza Christina},
year = {1999},
publisher = {FCF-USP},
booktitle   = {Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP}
}