@misc{miscf452ddac,
title   = {Espectroscopia no infravermelho como ferramenta na avaliação do grau de esterificação de pectinas},
author = {Manrique, Guillermo Daniel and Lajolo, Franco Maria},
year = {1999},
booktitle   = {Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP}
}