@inproceedings{inproceedings5f276d0c,
title   = {Avaliaçao da estabilidade químico-microbiológica de "minced fish" de peixes amazônicos durante o congelamento},
author = {Jesus, Rogério Souza de and Lessi, F. and Tenuta Filho, Alfredo},
year = {1999},
publisher = {Universidad Central de Venezuela},
booktitle   = {Congreso Venezolano de Ciencia y Tecnologia de Alimentos}
}