@inproceedings{inproceedings44f141d4,
title   = {Formação de amido resistente em alimentos submetidos ao armazenamento sob baixas temperaturas (-20´graus celsius´), por 7 e 30 dias},
author = {Rosin, P. M. and Lajolo, Franco Maria and Menezes, Elizabete Wenzel de},
year = {1999},
publisher = {Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição},
booktitle   = {Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição}
}