@inproceedings{inproceedings6b72f429,
title   = {Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)},
author = {Moura, A. F. P. and Tenuta Filho, Alfredo},
year = {1999},
publisher = {UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos}
}