@misc{misc4dd4c551,
title   = {Caracterização química e nutricional do surimi},
author = {Mira, Nádia V. Mussi de and Lanfer Marquez, Ursula Maria},
year = {1999},
publisher = {FCF-USP},
booktitle   = {Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP}
}