@inproceedings{inproceedings07ceafab,
title   = {Transformações na textura durante a fermentação de mandioca para a produção de puba},
author = {Olivieri, D. A. and Sarmento, Silene Bruder Silveira},
year = {1999},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}