@article{article7c8a0ccf,
title   = {Utilização da carne de capivara na elaboração de salsicha e fiambre},
author = {Salgado, Jocelem Mastrodi and Galvão, M. T. E. L. and Storer, M. L. P. and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin},
year = {1999},
journal   = {Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos}
}