@article{articlefd188b5d,
title   = {Papel do sal iodado na oxidação lipídica em hambúrgueres bovino e suíno (misto) ou de frango},
author = {Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva and Rimoli, C D},
year = {1998},
doi = {10.1590/s0101-20611998000100011},
journal   = {Ciência e Tecnologia da Alimentação}
}