@inproceedings{inproceedingsb364d879,
title   = {Efeito da atmosfera modificada sobre a cor da carne bovina moída e acondicionada},
author = {Oliveira, Maricê Nogueira de and Kayano, F M and Baruffaldi, Renato},
year = {1998},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}