@inproceedings{inproceedingsf4bd07a8,
title   = {Efeito de enzimas de maceração nas propriedades viscoamilográficas de farinhas de puba. [Compact disc]},
author = {Sarmento, Silene Bruder Silveira and Menezes, T. J. B. and Daiuto, E R},
year = {1998},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}