@mastersthesis{mastersthesisf99cade8,
title   = {Efeitos da adição de ésteres de sacarose na cristalização de açúcares refinado e cristal superior},
author = {Matai, Patrícia Helena Lara dos Santos and Tavares, Fernando Augusto},
year = {1998},
school = {Universidade de São Paulo}
}