@mastersthesis{mastersthesis94b0ba1d,
title   = {Conservação do extrato fluido de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa), com ênfase no desenvolvimento microbiano, acidez titulável e pH},
author = {Cardarelli, Haíssa Roberta and Oliveira, Antônio Joaquim de},
year = {1998},
doi = {10.11606/D.11.1998.tde-20240301-150543},
school = {Universidade de São Paulo}
}