@inproceedings{inproceedings7ca1ab59,
title   = {Identificação do tipo de carne utilizada em hamburger comercializado em São Paulo, SP},
author = {Macedo Silva, A and Tenuta Filho, Alfredo and Barbosa, S F C and Alkimin, M G A and Shimokomaki, Massami},
year = {1997},
booktitle   = {Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos}
}