@article{article59f79afe,
title   = {Análise espectrofotometrica da ação das lipoxigenases em grãos de soja macerados em diferentes temperaturas},
author = {Evangelista, C M and Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara},
year = {1997},
doi = {10.1590/s0101-20611997000300015},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}