@inproceedings{inproceedingsb5dcdbc6,
title   = {Uso de bioindicadores na esterilização de alimentos: I. bioindicadores em processos térmicos empregando calor seco},
author = {Prado Filho, Luiz Gonzaga do},
year = {1997},
publisher = {Fundação Cargill},
booktitle   = {Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos}
}