@inproceedings{inproceedings13197c1a,
title   = {Avaliacao da estabilidade lipidica em hamburgers},
author = {Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva and Olivo, R and Hatano, M K and Shimokomaki, Massami},
year = {1996},
publisher = {Sban},
booktitle   = {Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao}
}