@inbook{inbook6047d179,
title   = {Modello matematico del processo di disidratazione di banane},
author = {Oliveira, Maricê Nogueira de and Baruffaldi, Renato},
year = {1996},
publisher = {Chiriotti},
journal   = {Ricerche e Innovazione Nell'industria Alimentare}
}