@inproceedings{inproceedings88f9add9, title = {Avaliacao da protecao antioxidante em peixes submetidos a radiacao}, author = {Sant'ana, L S and Mancini-Filho, Jorge}, year = {1996}, publisher = {Sbcta}, booktitle = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos} }