@inproceedings{inproceedingsd8e93985,
title   = {Efeito inibitorio dos taninos do feijao (phaseolus vulgaris l.) Sobre a hidrolise da faseolina por dois sistemas multienzimaticos},
author = {Del Pino, V H and Lajolo, Franco Maria},
year = {1996},
publisher = {Sbcta},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}