@article{article711afd7e,
title   = {Misturas entre manteiga de cacau e sucedaneos comerciais: estudo diagramas de curvas iso-solidas e de iso-consistencia},
author = {Lannes, Suzana Caetano da Silva and Gioielli, Luiz Antonio},
year = {1995},
journal   = {Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}