@inproceedings{inproceedings9380aa94,
title   = {Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produtos carneos de frango-fiambre , utilizando a metodologia de superficie de resposta},
author = {Barreto, A C S and Shimokomaki, Massami and Ida, E I and Silva, R. S. F. and Olivo, R},
year = {1995},
publisher = {Fcf-USP},
booktitle   = {Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp}
}