@inproceedings{inproceedings06dd4281,
title   = {Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana},
author = {Tiba, M A and Nogueira, J N and Cantarelli, Paulo Roberto and Barai, J C},
year = {1993},
publisher = {Esalq},
booktitle   = {Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias}
}