@inproceedings{inproceedings82edcf3c,
title   = {Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno},
author = {Baruffaldi, Renato and Oliveira, Maricê Nogueira de and Piergiovanni, L and Fava, P and Fedeli, E},
year = {1993},
publisher = {Chiriotti Editori},
booktitle   = {Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti}
}