@inproceedings{inproceedings8b69b300,
title   = {Extracao e avaliacao quantitativa de pectina em frutas e vegetais consumidas in natura ou processadas},
author = {Silva, C R and Silva, H C and Pereira, E C and Dutra de Oliveira, José Eduardo},
year = {1992},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}