@inproceedings{inproceedingsa5adbf9f,
title   = {Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal},
author = {Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira and Baruffaldi, Renato and Vitolo, Michele and Gioielli, Luiz Antonio and Nacco, Reynaldo and Zancanaro Júnior, Orlando},
year = {1992},
publisher = {Sbcta},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}