@article{article7919c7f3,
title   = {Variacao das caracteristicas fisico-quimicas e microbiologicas das salmouras durante sua utilizacao na salga de queijos tipo minas frescal},
author = {Amaral, L A and Nader Filho, A and Iaria, Sebastião Timo},
year = {1991},
journal   = {Revista de Microbiologia}
}