@inbook{inbook2182fcfd,
title   = {Quimica do sabor doce},
author = {Moretto, Lauro Domingos},
year = {1991},
publisher = {Departamento de Tecnologia Bioquimico-Farmaceutica},
journal   = {Tecnologia de Alimentos Dieteticos. Modulo i: Edulcorantes}
}