@article{article6eebb042,
title   = {Determinação experimental do coeficiente global de transferência de calor em trocador de calor tipo placas, na pasteurização de leite tipo B},
author = {Grandi, José Glauco and Tadini, Carmen Cecília},
year = {1991},
journal   = {Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}