@article{articleefaf22fc,
title   = {Desidratacao osmotica do abacaxi (ananas comusus, (l.) Merrill). Parte 1: influencia da temperatura e concentracao do xarope sobre a velocidade de secagem},
author = {Falcone, Miguel and Suazo, Claudio Alberto Torres},
year = {1988},
journal   = {Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}