@inproceedings{inproceedingsfed014fe,
title   = {Controle de qualidade no processamento de alimentos em restaurante industrial},
author = {Vessoni Penna, Thereza Christina and Abe, L E and Colombo, Angelo José and Fontes, E M},
year = {1988},
publisher = {Soc Bras Cienc Tecnol Alimentos-Regional},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}