@inproceedings{inproceedings58cf468a,
title   = {Influencia do sal na oxidacao lipidica em carnes},
author = {Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva and Shimokomaki, Massami},
year = {1988},
publisher = {Soc Bras Cienc Tecnol Alimentos-Regional},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}