@inproceedings{inproceedingseb2f3cd3,
title   = {Isomeros de 'ALFA' e 'BETA' - carotenos da cenoura nantes consumida em sao paulo e suas alteracoes com o cozimento},
author = {Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de and Penteado, Marilene de Vuono Camargo},
year = {1987},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}