@article{articled64a2357,
title   = {Charque e produtos afins: tecnologia e conservacao; uma revisao},
author = {Shimokomaki, Massami and Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo and Carvalho Junior, B C},
year = {1987},
journal   = {Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}