@article{article4fabd2ee,
title   = {Determinacao de amido em embutidos: comparacao entre o metodo de fehling e metodo enzimatico},
author = {Garcia, E and Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana and Lajolo, Franco Maria},
year = {1985},
journal   = {Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}