@mastersthesis{mastersthesis8d2735e6,
title   = {Controle de qualidade de iogurte comercial e estudo do poder acidificante de suas culturas láticas},
author = {Silva, Roseli do Carmo Freitas da and Caruso, Joao Gustavo Brasil},
year = {1991},
school = {Universidade de São Paulo}
}