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Desenvolvimento de material educativo digital para divulgação científica da nutrigenômica (2010)

  • Autores:
  • Autor USP: PATRICIO, ROBERTA SARAIVA GIROTO - FCF
  • Unidade: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Assuntos: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL; GENOMAS; EXPRESSÃO GÊNICA
  • Idioma: Português
  • Resumo: Nutrigenômica representa disciplina cientifica recente que surgiu na era do pós-genoma humano, sendo seu foco de estudo a interação gene - nutriente. Profissionais com educação universitária que atuam na área da alimentação e nutrição e da saúde relatam ter dificuldades no entendimento dos princípios dessa disciplina. Recursos digitais como animações representam ferramentas interessantes para o processo de ensino-aprendizagem da nutrigenômica. Dessa forma o objetivo do presente trabalho foi o de desenvolver material educativo digital intitulado "Fundamentos da Nutrigenômica", baseado nas animações "Modulação da expressão gênica por nutrientes e compostos bioativos dos alimentos" e "Nutrigenômica e redução do risco de câncer", para divulgação científica da nutrigenômica para profissionais da área da alimentação e nutrição e da saúde. Para desenvolver o material educativo digital, utilizou-se esquema que se divide nas seguintes etapas: análise e planejamento; modelagem; implementação; avaliação e manutenção. As animações foram produzidas nos programas PowerPoint 2007 e E.M PowerPoint Vídeo Converter. Avaliou-se o material educativo digital por meio de questionário junto a 20 profissionais (nutricionistas, farmacêuticos, engenheiros de alimentos, biólogos, químico, dentista e zootecnista) matriculados ou não em Programas de Pós-Graduação da Universidade de São Paulo nas áreas da alimentação e nutrição e da saúde. Mais de 80% dos participantes concordaram fortemente ou concordaram com as seguintes afirmações: "O material educativo digital é de fácil manuseio"; "A utilização desse tipo de recurso tem vantagens sobre textos"; "O material educativo digital trouxe conhecimentos novos sobre Nutrigenômica"; "Os conceitos estão expostos de forma clara"; "Meus conhecimentos anteriores foram suficientes para aprender com o material educativo digital";"Os textos estão redigidos com clareza"; "As animações auxiliam a compreender os fenômenos exibidos"; "Aprendi bastante sobre os fundamentos da nutrigenômica com o material educativo digital". Conclui-se que o material educativo digital "Fundamentos da nutrigenômica" representa ferramenta útil para divulgação científica da nutrigenômica junto a profissionais da área da alimentação e nutrição e da saúde
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 06.10.2010
  • Acesso à fonte
    Como citar
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    • ABNT

      PATRICIO, Roberta Saraiva Giroto. Desenvolvimento de material educativo digital para divulgação científica da nutrigenômica. 2010. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2010. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-19102010-161224/. Acesso em: 04 out. 2022.
    • APA

      Patricio, R. S. G. (2010). Desenvolvimento de material educativo digital para divulgação científica da nutrigenômica (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-19102010-161224/
    • NLM

      Patricio RSG. Desenvolvimento de material educativo digital para divulgação científica da nutrigenômica [Internet]. 2010 ;[citado 2022 out. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-19102010-161224/
    • Vancouver

      Patricio RSG. Desenvolvimento de material educativo digital para divulgação científica da nutrigenômica [Internet]. 2010 ;[citado 2022 out. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-19102010-161224/

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