Taxa respiratória e temperatura de armazenamento em batatas minimamente processadas cv. "Monalisa" (2006)
- Autores:
- Autores USP: KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ ; JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: BATATA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: USP/ESALQ; CYTED
- Local: Piracicaba
- Data de publicação: 2006
- Fonte:
- Nome do evento: Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças
-
ABNT
MIGUEL, P. et al. Taxa respiratória e temperatura de armazenamento em batatas minimamente processadas cv. "Monalisa". 2006, Anais.. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED, 2006. . Acesso em: 15 fev. 2026. -
APA
Miguel, P., Vitti, M. C. D., Kluge, R. A., Jacomino, Â. P., & Moretti, C. L. (2006). Taxa respiratória e temperatura de armazenamento em batatas minimamente processadas cv. "Monalisa". In Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED. -
NLM
Miguel P, Vitti MCD, Kluge RA, Jacomino ÂP, Moretti CL. Taxa respiratória e temperatura de armazenamento em batatas minimamente processadas cv. "Monalisa". Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2026 fev. 15 ] -
Vancouver
Miguel P, Vitti MCD, Kluge RA, Jacomino ÂP, Moretti CL. Taxa respiratória e temperatura de armazenamento em batatas minimamente processadas cv. "Monalisa". Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2026 fev. 15 ] - Concentração de etileno e tempo de exposição para desverdecimento de limão 'Siciliano'
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