Aspectos toxicológicos dos adoçantes artificiais (2000)
- Autores:
- Autor USP: MIDIO, ANTONIO FLAVIO - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: ALIMENTOS DIETÉTICOS; ANÁLISE TOXICOLÓGICA
- Idioma: Inglês
- Resumo: Neste trabalho são apresentadas as características gerais dos adoçantes não calóricos artificiais comercializados no Brasil (sacarina, ciclamato, aspartamo e acessulfamo K), bem como sua utilização como aditivos intencionais de alimentos. Os aspectos toxicológicos relacionados ao uso prolongado desses edulcorantes sintéticos em alimentos dos tipo light e diet são também abordados
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
- ISSN: 0101-3637
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, n. 2, p. 93-98, 2000
-
ABNT
MARIZ, Saulo Rios e MIDIO, Antonio Flávio. Aspectos toxicológicos dos adoçantes artificiais. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 34, n. 2, p. 93-98, 2000Tradução . . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Mariz, S. R., & Midio, A. F. (2000). Aspectos toxicológicos dos adoçantes artificiais. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 34( 2), 93-98. -
NLM
Mariz SR, Midio AF. Aspectos toxicológicos dos adoçantes artificiais. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 34( 2): 93-98.[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Mariz SR, Midio AF. Aspectos toxicológicos dos adoçantes artificiais. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 34( 2): 93-98.[citado 2024 abr. 23 ] - Determinacao de dapsona total em plasma e urina
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