Aguardente: fabricação em pequenas destilarias (Video). Roteiro de Luiz Carlos S.Monobi (1999)
- Autor:
- Autor USP: LIMA, URGEL DE ALMEIDA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: PLANTAS PRODUTORAS DE AÇÚCAR; BEBIDAS; AGUARDENTE; DESTILARIAS; INDÚSTRIA ARTESANAL
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: FEALQ
- Local: Piracicaba
- Data de publicação: 1999
-
ABNT
LIMA, Urgel de Almeida. Aguardente: fabricação em pequenas destilarias (Video). Roteiro de Luiz Carlos S.Monobi. . Piracicaba: FEALQ. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 1999 -
APA
Lima, U. de A. (1999). Aguardente: fabricação em pequenas destilarias (Video). Roteiro de Luiz Carlos S.Monobi. Piracicaba: FEALQ. -
NLM
Lima U de A. Aguardente: fabricação em pequenas destilarias (Video). Roteiro de Luiz Carlos S.Monobi. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Lima U de A. Aguardente: fabricação em pequenas destilarias (Video). Roteiro de Luiz Carlos S.Monobi. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Prefácio
- Amendoim
- Gergelim
- Cacau
- O que é matéria-prima
- Aguardente: fabricação em pequenas destilarias
- Aguardente de cana-de-açúcar: com comentários sobre difusão, mau odor, carbamato, armazenamento, envelhecimento e madeira de eucalipto
- Engenheiros agrônomos e alimentos: reflexões sobre uma profissão permanentemente atual
- Fermentação da cana de açúcar para obtenção de bebidas distintas
- Produção de etanol com matérias-primas sacarinas
Como citar
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
