Congelamento de batatinha ( Solanum tuberosum L. Cv. Bintje) parcialmente feita por contato direto com solução de cloreto de sódio (1987)
- Authors:
- Autor USP: FONSECA, HOMERO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS CONGELADOS; BATATA; CLORETO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Coletânea do Instututo de Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.17, n.2 , p.167-81, jul./dez. 1987
-
ABNT
PASCHOLINO, J E e FONSECA, Homero. Congelamento de batatinha ( Solanum tuberosum L. Cv. Bintje) parcialmente feita por contato direto com solução de cloreto de sódio. Coletânea do Instututo de Tecnologia de Alimentos, v. 17, n. 2 , p. 167-81, 1987Tradução . . Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Pascholino, J. E., & Fonseca, H. (1987). Congelamento de batatinha ( Solanum tuberosum L. Cv. Bintje) parcialmente feita por contato direto com solução de cloreto de sódio. Coletânea do Instututo de Tecnologia de Alimentos, 17( 2 ), 167-81. -
NLM
Pascholino JE, Fonseca H. Congelamento de batatinha ( Solanum tuberosum L. Cv. Bintje) parcialmente feita por contato direto com solução de cloreto de sódio. Coletânea do Instututo de Tecnologia de Alimentos. 1987 ;17( 2 ): 167-81.[citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
Pascholino JE, Fonseca H. Congelamento de batatinha ( Solanum tuberosum L. Cv. Bintje) parcialmente feita por contato direto com solução de cloreto de sódio. Coletânea do Instututo de Tecnologia de Alimentos. 1987 ;17( 2 ): 167-81.[citado 2024 mar. 28 ] - Ocorrencia de aflatoxinas em farelo de algodão (Gossypium hirsutum L.) na safra de 1986
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