Deteccao e quantificacao de proteina texturizada de soja em salsichas (1986)
- Authors:
- Autor USP: RODRIGUES, REGINA MARIA MORELLI SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; SALSICHA (CONTROLE DE QUALIDADE)
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 08.09.1986
-
ABNT
RODRIGUES, Regina Maria Morelli Silva. Deteccao e quantificacao de proteina texturizada de soja em salsichas. 1986. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1986. . Acesso em: 10 maio 2024. -
APA
Rodrigues, R. M. M. S. (1986). Deteccao e quantificacao de proteina texturizada de soja em salsichas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Rodrigues RMMS. Deteccao e quantificacao de proteina texturizada de soja em salsichas. 1986 ;[citado 2024 maio 10 ] -
Vancouver
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