Protein solubility indices of sesame seed cakes defatted alcoholic solvents (2015)
Fonte: Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. Nome do evento: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos - INNOVA. Unidade: FZEA
Assuntos: SOLUBILIDADE (ÍNDICES), SEMENTES, GERGELIM, SOLVENTE
ABNT
CAPELLINI, Maria Carolina et al. Protein solubility indices of sesame seed cakes defatted alcoholic solvents. 2015, Anais.. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU, 2015. . Acesso em: 17 out. 2024.APA
Capellini, M. C., Chiavoloni, L., Giacomini, V., & Rodrigues, C. E. da C. (2015). Protein solubility indices of sesame seed cakes defatted alcoholic solvents. In Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU.NLM
Capellini MC, Chiavoloni L, Giacomini V, Rodrigues CE da C. Protein solubility indices of sesame seed cakes defatted alcoholic solvents. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ;[citado 2024 out. 17 ]Vancouver
Capellini MC, Chiavoloni L, Giacomini V, Rodrigues CE da C. Protein solubility indices of sesame seed cakes defatted alcoholic solvents. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ;[citado 2024 out. 17 ]