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Artigo de periodico
Imunoensaios aplicados a detecção de contaminantes em alimentos (1998)
Duarte, K M R; Prado Filho, Luíz Gonzaga do
Source: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assunto: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
DUARTE, K M R e PRADO FILHO, Luíz Gonzaga do. Imunoensaios aplicados a detecção de contaminantes em alimentos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 32, n. ja/ago. 1998, p. 64-71, 1998Tradução . . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Duarte, K. M. R., & Prado Filho, L. G. do. (1998). Imunoensaios aplicados a detecção de contaminantes em alimentos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 32( ja/ago. 1998), 64-71.
NLM
Duarte KMR, Prado Filho LG do. Imunoensaios aplicados a detecção de contaminantes em alimentos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998 ; 32( ja/ago. 1998): 64-71.[citado 2025 dez. 07 ]
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Duarte KMR, Prado Filho LG do. Imunoensaios aplicados a detecção de contaminantes em alimentos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998 ; 32( ja/ago. 1998): 64-71.[citado 2025 dez. 07 ]
Artigo de periodico
Composição em aminoácidos de silagens químicas, biológicas e enzimáticas preparadas com resíduos de sardinha (1997)
Morales-Ulloa, D F; Oetterer, Marilia
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
MORALES-ULLOA, D F e OETTERER, Marilia. Composição em aminoácidos de silagens químicas, biológicas e enzimáticas preparadas com resíduos de sardinha. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 17, n. 3 , p. 252-258, 1997Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000300012. Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Morales-Ulloa, D. F., & Oetterer, M. (1997). Composição em aminoácidos de silagens químicas, biológicas e enzimáticas preparadas com resíduos de sardinha. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 17( 3 ), 252-258. doi:10.1590/s0101-20611997000300012
NLM
Morales-Ulloa DF, Oetterer M. Composição em aminoácidos de silagens químicas, biológicas e enzimáticas preparadas com resíduos de sardinha [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 3 ): 252-258.[citado 2025 dez. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000300012
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Morales-Ulloa DF, Oetterer M. Composição em aminoácidos de silagens químicas, biológicas e enzimáticas preparadas com resíduos de sardinha [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 3 ): 252-258.[citado 2025 dez. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000300012
Artigo de periodico
Propriedades profiláticas e terapêuticas de leites fermentados: uma revisão (1997)
Saboya, L; Oetterer, Marília; Oliveira, Antônio Joaquim de
Source: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS DIETÉTICOS, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, VALOR NUTRITIVO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SABOYA, L e OETTERER, Marília e OLIVEIRA, Antônio Joaquim de. Propriedades profiláticas e terapêuticas de leites fermentados: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 2, p. 176-185, 1997Tradução . . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Saboya, L., Oetterer, M., & Oliveira, A. J. de. (1997). Propriedades profiláticas e terapêuticas de leites fermentados: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 2), 176-185.
NLM
Saboya L, Oetterer M, Oliveira AJ de. Propriedades profiláticas e terapêuticas de leites fermentados: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 31( 2): 176-185.[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Saboya L, Oetterer M, Oliveira AJ de. Propriedades profiláticas e terapêuticas de leites fermentados: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 31( 2): 176-185.[citado 2025 dez. 07 ]
Artigo de periodico
Ácido ciclopiazônico em queijo (1997)
Zovico, C; Fonseca, Homero; Oetterer, Marília
Source: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: QUEIJO, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
ZOVICO, C e FONSECA, Homero e OETTERER, Marília. Ácido ciclopiazônico em queijo. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 2, p. 172-175, 1997Tradução . . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Zovico, C., Fonseca, H., & Oetterer, M. (1997). Ácido ciclopiazônico em queijo. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 2), 172-175.
NLM
Zovico C, Fonseca H, Oetterer M. Ácido ciclopiazônico em queijo. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 31( 2): 172-175.[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Zovico C, Fonseca H, Oetterer M. Ácido ciclopiazônico em queijo. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 31( 2): 172-175.[citado 2025 dez. 07 ]
Artigo de periodico
Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP (1996)
Avila, C R; Gallo, C R
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUEIJO, ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
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ABNT
AVILA, C R e GALLO, C R. Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP. Scientia Agricola, v. 53, n. ja/abr. 1996, p. 159-63, 1996Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/cgi-bin/fbpe/fbtext?got=last&pid=S0103-9016(96)05300123&usr=fbpe&lng=en&seq=0103-9016-001&nrm=iso&sss=1&aut=71981947. Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Avila, C. R., & Gallo, C. R. (1996). Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP. Scientia Agricola, 53( ja/abr. 1996), 159-63. Recuperado de http://www.scielo.br/cgi-bin/fbpe/fbtext?got=last&pid=S0103-9016(96)05300123&usr=fbpe&lng=en&seq=0103-9016-001&nrm=iso&sss=1&aut=71981947
NLM
Avila CR, Gallo CR. Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP [Internet]. Scientia Agricola. 1996 ; 53( ja/abr. 1996): 159-63.[citado 2025 dez. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/cgi-bin/fbpe/fbtext?got=last&pid=S0103-9016(96)05300123&usr=fbpe&lng=en&seq=0103-9016-001&nrm=iso&sss=1&aut=71981947
Vancouver
Avila CR, Gallo CR. Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP [Internet]. Scientia Agricola. 1996 ; 53( ja/abr. 1996): 159-63.[citado 2025 dez. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/cgi-bin/fbpe/fbtext?got=last&pid=S0103-9016(96)05300123&usr=fbpe&lng=en&seq=0103-9016-001&nrm=iso&sss=1&aut=71981947
Trabalho de evento-resumo
Efeito de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae na produção de alcoois superiores (1996)
Ribeiro, C A F; Goncalves, R H; Sesso, A V; Horii, J
Source: [Resumos]. Conference titles: Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: AGRONOMIA, PLANTAS PRODUTORAS DE AÇÚCAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
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ABNT
RIBEIRO, C A F et al. Efeito de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae na produção de alcoois superiores. 1996, Anais.. São Paulo: Usp, 1996. . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Ribeiro, C. A. F., Goncalves, R. H., Sesso, A. V., & Horii, J. (1996). Efeito de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae na produção de alcoois superiores. In [Resumos]. São Paulo: Usp.
NLM
Ribeiro CAF, Goncalves RH, Sesso AV, Horii J. Efeito de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae na produção de alcoois superiores. [Resumos]. 1996 ;[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Ribeiro CAF, Goncalves RH, Sesso AV, Horii J. Efeito de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae na produção de alcoois superiores. [Resumos]. 1996 ;[citado 2025 dez. 07 ]
Artigo de periodico
Colonization potential of banana leaves for growth of pleurotus species (1996)
Ranzani, M R T C; Sturion, G L; Oetterer, M
Source: Revista de Microbiologia. Unidade: ESALQ
Subjects: FRUTICULTURA, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, MICOLOGIA
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ABNT
RANZANI, M R T C e STURION, G L e OETTERER, M. Colonization potential of banana leaves for growth of pleurotus species. Revista de Microbiologia, v. 27, n. abr./ju 1996, p. 78-82, 1996Tradução . . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Ranzani, M. R. T. C., Sturion, G. L., & Oetterer, M. (1996). Colonization potential of banana leaves for growth of pleurotus species. Revista de Microbiologia, 27( abr./ju 1996), 78-82.
NLM
Ranzani MRTC, Sturion GL, Oetterer M. Colonization potential of banana leaves for growth of pleurotus species. Revista de Microbiologia. 1996 ;27( abr./ju 1996): 78-82.[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Ranzani MRTC, Sturion GL, Oetterer M. Colonization potential of banana leaves for growth of pleurotus species. Revista de Microbiologia. 1996 ;27( abr./ju 1996): 78-82.[citado 2025 dez. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito de tres linhagens de levedura saccharomyces cerevisiae nas caracteristicas sensoriais da aguardente de cana (1996)
Ribeiro, C A F; Goncalves, R H; Sesso, A V; Horii, J
Source: [Resumos]. Conference titles: Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: AGRONOMIA, PLANTAS PRODUTORAS DE AÇÚCAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, C A F et al. Efeito de tres linhagens de levedura saccharomyces cerevisiae nas caracteristicas sensoriais da aguardente de cana. 1996, Anais.. São Paulo: Usp, 1996. . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Ribeiro, C. A. F., Goncalves, R. H., Sesso, A. V., & Horii, J. (1996). Efeito de tres linhagens de levedura saccharomyces cerevisiae nas caracteristicas sensoriais da aguardente de cana. In [Resumos]. São Paulo: Usp.
NLM
Ribeiro CAF, Goncalves RH, Sesso AV, Horii J. Efeito de tres linhagens de levedura saccharomyces cerevisiae nas caracteristicas sensoriais da aguardente de cana. [Resumos]. 1996 ;[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Ribeiro CAF, Goncalves RH, Sesso AV, Horii J. Efeito de tres linhagens de levedura saccharomyces cerevisiae nas caracteristicas sensoriais da aguardente de cana. [Resumos]. 1996 ;[citado 2025 dez. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Potencialidades de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae para a fermentacao alcoolica (1996)
Ribeiro, C A F; Goncalves, R H; Sesso, A V; Horrii, J
Source: [Resumos]. Conference titles: Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: AGRICULTURA, PLANTAS PRODUTORAS DE AÇÚCAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, C A F et al. Potencialidades de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae para a fermentacao alcoolica. 1996, Anais.. São Paulo: USP, 1996. . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Ribeiro, C. A. F., Goncalves, R. H., Sesso, A. V., & Horrii, J. (1996). Potencialidades de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae para a fermentacao alcoolica. In [Resumos]. São Paulo: USP.
NLM
Ribeiro CAF, Goncalves RH, Sesso AV, Horrii J. Potencialidades de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae para a fermentacao alcoolica. [Resumos]. 1996 ;[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Ribeiro CAF, Goncalves RH, Sesso AV, Horrii J. Potencialidades de diferentes linhagens de saccharomyces cerevisiae para a fermentacao alcoolica. [Resumos]. 1996 ;[citado 2025 dez. 07 ]
Artigo de periodico
Bioconversão de resíduos da indústria pesqueira (1995)
Morales-Ulloa, D F; Oetterer, M
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MORALES-ULLOA, D F e OETTERER, M. Bioconversão de resíduos da indústria pesqueira. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 15, n. 3 , p. 206-14, 1995Tradução . . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Morales-Ulloa, D. F., & Oetterer, M. (1995). Bioconversão de resíduos da indústria pesqueira. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 15( 3 ), 206-14.
NLM
Morales-Ulloa DF, Oetterer M. Bioconversão de resíduos da indústria pesqueira. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1995 ;15( 3 ): 206-14.[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Morales-Ulloa DF, Oetterer M. Bioconversão de resíduos da indústria pesqueira. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1995 ;15( 3 ): 206-14.[citado 2025 dez. 07 ]
Artigo de periodico
Fermentação como processo de enriquecimento nutricional (1994)
Demiate, Ivo Mottin ; Oetterer, Marilia Gomes; Wosiacki, Gilvan
Source: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DEMIATE, Ivo Mottin e OETTERER, Marilia Gomes e WOSIACKI, Gilvan. Fermentação como processo de enriquecimento nutricional. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. 2 , p. 170-81, 1994Tradução . . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Demiate, I. M., Oetterer, M. G., & Wosiacki, G. (1994). Fermentação como processo de enriquecimento nutricional. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( 2 ), 170-81.
NLM
Demiate IM, Oetterer MG, Wosiacki G. Fermentação como processo de enriquecimento nutricional. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;28( 2 ): 170-81.[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Demiate IM, Oetterer MG, Wosiacki G. Fermentação como processo de enriquecimento nutricional. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;28( 2 ): 170-81.[citado 2025 dez. 07 ]
Artigo de periodico
Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto (1993)
Araujo, W M C; Caruso, J G B
Source: Informativo do Laticinista. Unidade: ESALQ
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARAUJO, W M C e CARUSO, J G B. Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto. Informativo do Laticinista, v. fe 1993, n. 47, p. 33-8, 1993Tradução . . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Araujo, W. M. C., & Caruso, J. G. B. (1993). Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto. Informativo do Laticinista, fe 1993( 47), 33-8.
NLM
Araujo WMC, Caruso JGB. Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto. Informativo do Laticinista. 1993 ; fe 1993( 47): 33-8.[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Araujo WMC, Caruso JGB. Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto. Informativo do Laticinista. 1993 ; fe 1993( 47): 33-8.[citado 2025 dez. 07 ]
Artigo de periodico
Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal (1993)
Isepon, Jacira dos Santos; Oliveira, A J
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ISEPON, Jacira dos Santos e OLIVEIRA, A J. Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal. Scientia Agricola, v. 50, n. 3 , p. 451-4, 1993Tradução . . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Isepon, J. dos S., & Oliveira, A. J. (1993). Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal. Scientia Agricola, 50( 3 ), 451-4.
NLM
Isepon J dos S, Oliveira AJ. Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal. Scientia Agricola. 1993 ;50( 3 ): 451-4.[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Isepon J dos S, Oliveira AJ. Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal. Scientia Agricola. 1993 ;50( 3 ): 451-4.[citado 2025 dez. 07 ]

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