Fonte: Proceeding. Nome do evento: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, LIPÍDEOS, RESÍDUOS, VINHO
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. 2010, Anais.. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2010. Disponível em: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf. Acesso em: 15 nov. 2025.APA
Contreras Castillo, C. J., Selani, M. M., Packer, V. G., Silva, T. Z., & Mourão, G. B. (2010). Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. In Proceeding. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdfNLM
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Mourão GB. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat [Internet]. Proceeding. 2010 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdfVancouver
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Mourão GB. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat [Internet]. Proceeding. 2010 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf
