Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil (2013)
Lopes, Mariana Rosário Freitas; Pereira, Angélica Simone Cravo 
; Utembergue, Bruno Lapo; Mazalli, Mônica Roberta; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), ANTIOXIDANTES, COLESTEROL
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ABNT
LOPES, Mariana Rosário Freitas et al. Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 16 nov. 2024.APA
Lopes, M. R. F., Pereira, A. S. C., Utembergue, B. L., Mazalli, M. R., & Balieiro, J. C. de C. (2013). Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo.NLM
Lopes MRF, Pereira ASC, Utembergue BL, Mazalli MR, Balieiro JC de C. Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ]Vancouver
Lopes MRF, Pereira ASC, Utembergue BL, Mazalli MR, Balieiro JC de C. Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ]
