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Tese (Doutorado)
Transferência de calor e scale-up de tanques com impulsores mecânicos em operação com fluidos não-newtonianos (2017)
Rosa, Vitor da Silva; Taqueda, Maria Elena Santos (Orientador)
Unidade: EP
Assuntos: FENÔMENOS DE TRANSPORTE, OPERAÇÕES UNITÁRIAS, REOLOGIA
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ABNT
ROSA, Vitor da Silva. Transferência de calor e scale-up de tanques com impulsores mecânicos em operação com fluidos não-newtonianos. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12032018-141529/. Acesso em: 14 ago. 2024.
APA
Rosa, V. da S. (2017). Transferência de calor e scale-up de tanques com impulsores mecânicos em operação com fluidos não-newtonianos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12032018-141529/
NLM
Rosa V da S. Transferência de calor e scale-up de tanques com impulsores mecânicos em operação com fluidos não-newtonianos [Internet]. 2017 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12032018-141529/
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Rosa V da S. Transferência de calor e scale-up de tanques com impulsores mecânicos em operação com fluidos não-newtonianos [Internet]. 2017 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12032018-141529/
Tese (Doutorado)
Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma (2015)
Altuna, Luz; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Assuntos: MASSA, PÃO, REOLOGIA, AMIDO, ENZIMAS
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ABNT
ALTUNA, Luz. Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13042016-111652/. Acesso em: 14 ago. 2024.
APA
Altuna, L. (2015). Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13042016-111652/
NLM
Altuna L. Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma [Internet]. 2015 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13042016-111652/
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Altuna L. Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma [Internet]. 2015 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13042016-111652/
Dissertação (Mestrado)
Estudo do comportamento reológico de suspensões aquosas de bentonita e CMC: influência da concentração do NaCl (2012)
Shiroma, Priscila Hiromi; Paiva, José Luís de (Orientador)
Unidade: EP
Assuntos: REOLOGIA, BENTONITA, ELETRÓLITOS, FLUÍDOS DE PERFURAÇÃO
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ABNT
SHIROMA, Priscila Hiromi. Estudo do comportamento reológico de suspensões aquosas de bentonita e CMC: influência da concentração do NaCl. 2012. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10062013-152743/. Acesso em: 14 ago. 2024.
APA
Shiroma, P. H. (2012). Estudo do comportamento reológico de suspensões aquosas de bentonita e CMC: influência da concentração do NaCl (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10062013-152743/
NLM
Shiroma PH. Estudo do comportamento reológico de suspensões aquosas de bentonita e CMC: influência da concentração do NaCl [Internet]. 2012 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10062013-152743/
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Shiroma PH. Estudo do comportamento reológico de suspensões aquosas de bentonita e CMC: influência da concentração do NaCl [Internet]. 2012 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10062013-152743/
Dissertação (Mestrado)
Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase (2009)
Sanchez, Diana Buchner de Oliveira; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Assuntos: PÃO, AMIDO, ENZIMAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, REOLOGIA, ANÁLISE TÉRMICA
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ABNT
SANCHEZ, Diana Buchner de Oliveira. Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase. 2009. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11082009-163741/. Acesso em: 14 ago. 2024.
APA
Sanchez, D. B. de O. (2009). Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11082009-163741/
NLM
Sanchez DB de O. Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase [Internet]. 2009 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11082009-163741/
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Sanchez DB de O. Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase [Internet]. 2009 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11082009-163741/
Tese (Doutorado)
Influência da adição de caseinato de sódio sobre o escoamento e posterior recuperação estrutural do iogurte batido (2005)
Collet, Lucia Scott Franco de Camargo Azzi; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Assuntos: REOLOGIA, IOGURTE, ADITIVOS ALIMENTARES, ESCOAMENTO
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ABNT
COLLET, Lucia Scott Franco de Camargo Azzi. Influência da adição de caseinato de sódio sobre o escoamento e posterior recuperação estrutural do iogurte batido. 2005. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. . Acesso em: 14 ago. 2024.
APA
Collet, L. S. F. de C. A. (2005). Influência da adição de caseinato de sódio sobre o escoamento e posterior recuperação estrutural do iogurte batido (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Collet LSF de CA. Influência da adição de caseinato de sódio sobre o escoamento e posterior recuperação estrutural do iogurte batido. 2005 ;[citado 2024 ago. 14 ]
Vancouver
Collet LSF de CA. Influência da adição de caseinato de sódio sobre o escoamento e posterior recuperação estrutural do iogurte batido. 2005 ;[citado 2024 ago. 14 ]
Dissertação (Mestrado)
Processamento descontínuo de purê de manga (Mangifera indica Linn.), variedade Haden: estudo da viabilidade do produto para pronto consumo (2002)
Sugai, Aurea Yuki; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Assuntos: MANGA, DOCES, REOLOGIA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SUGAI, Aurea Yuki. Processamento descontínuo de purê de manga (Mangifera indica Linn.), variedade Haden: estudo da viabilidade do produto para pronto consumo. 2002. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-05052003-151029/. Acesso em: 14 ago. 2024.
APA
Sugai, A. Y. (2002). Processamento descontínuo de purê de manga (Mangifera indica Linn.), variedade Haden: estudo da viabilidade do produto para pronto consumo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-05052003-151029/
NLM
Sugai AY. Processamento descontínuo de purê de manga (Mangifera indica Linn.), variedade Haden: estudo da viabilidade do produto para pronto consumo [Internet]. 2002 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-05052003-151029/
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Sugai AY. Processamento descontínuo de purê de manga (Mangifera indica Linn.), variedade Haden: estudo da viabilidade do produto para pronto consumo [Internet]. 2002 ;[citado 2024 ago. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-05052003-151029/
Dissertação (Mestrado)
Contribuição ao estudo das propriedades reológicas de fluidos não-newtonianos: avaliação das propriedades viscosas do fundido de polietileno de alta densidade carregado com diatomito (1979)
Coury, Jose Renato; Della Nina, Gilberto (Orientador)
Unidade: EP
Assuntos: REOLOGIA, MECÂNICA DOS FLUÍDOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COURY, Jose Renato. Contribuição ao estudo das propriedades reológicas de fluidos não-newtonianos: avaliação das propriedades viscosas do fundido de polietileno de alta densidade carregado com diatomito. 1979. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1979. . Acesso em: 14 ago. 2024.
APA
Coury, J. R. (1979). Contribuição ao estudo das propriedades reológicas de fluidos não-newtonianos: avaliação das propriedades viscosas do fundido de polietileno de alta densidade carregado com diatomito (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Coury JR. Contribuição ao estudo das propriedades reológicas de fluidos não-newtonianos: avaliação das propriedades viscosas do fundido de polietileno de alta densidade carregado com diatomito. 1979 ;[citado 2024 ago. 14 ]
Vancouver
Coury JR. Contribuição ao estudo das propriedades reológicas de fluidos não-newtonianos: avaliação das propriedades viscosas do fundido de polietileno de alta densidade carregado com diatomito. 1979 ;[citado 2024 ago. 14 ]

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