Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FMRP
Assuntos: MANDIOCA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Roberto do Nascimento et al. Production of glucose and fructose syrups from cassava (Manihot esculenta Crantz) starch using enzymes produced by microorganisms isolated from Brazilian Cerrado soil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. 1, p. 213-217, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010005000011. Acesso em: 10 set. 2024.APA
Silva, R. do N., Quintino, F. P., Monteiro, V. N., & Asquieri, E. R. (2010). Production of glucose and fructose syrups from cassava (Manihot esculenta Crantz) starch using enzymes produced by microorganisms isolated from Brazilian Cerrado soil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30( 1), 213-217. doi:10.1590/s0101-20612010005000011NLM
Silva R do N, Quintino FP, Monteiro VN, Asquieri ER. Production of glucose and fructose syrups from cassava (Manihot esculenta Crantz) starch using enzymes produced by microorganisms isolated from Brazilian Cerrado soil [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 1): 213-217.[citado 2024 set. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010005000011Vancouver
Silva R do N, Quintino FP, Monteiro VN, Asquieri ER. Production of glucose and fructose syrups from cassava (Manihot esculenta Crantz) starch using enzymes produced by microorganisms isolated from Brazilian Cerrado soil [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 1): 213-217.[citado 2024 set. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010005000011
