Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, CALDO DE CANA, RADIAÇÃO GAMA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS
ABNT
OLIVEIRA, Aline Cristine Garcia de et al. Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 4, p. 863-873, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000400029. Acesso em: 13 out. 2024.APA
Oliveira, A. C. G. de, Spoto, M. H. F., Canniatti-Brazaca, S. G., Sousa, C. P. de, & Gallo, C. R. (2007). Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 4), 863-873. doi:10.1590/S0101-20612007000400029NLM
Oliveira ACG de, Spoto MHF, Canniatti-Brazaca SG, Sousa CP de, Gallo CR. Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 4): 863-873.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000400029Vancouver
Oliveira ACG de, Spoto MHF, Canniatti-Brazaca SG, Sousa CP de, Gallo CR. Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 4): 863-873.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000400029