Amaral, Alline Áurea do; Lannes, Suzana Caetano da Silva (Orientador) 
Subjects: ALIMENTOS PREPARADOS, REOLOGIA, GORDURAS, CHOCOLATE, CONFEITARIA
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ABNT
AMARAL, Alline Áurea do. Comportamento reológico de recheios para chocolates em base gordurosa e formulados com polpas de frutas e gomas. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-16012014-135000/. Acesso em: 04 nov. 2024.APA
Amaral, A. Á. do. (2013). Comportamento reológico de recheios para chocolates em base gordurosa e formulados com polpas de frutas e gomas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-16012014-135000/NLM
Amaral AÁ do. Comportamento reológico de recheios para chocolates em base gordurosa e formulados com polpas de frutas e gomas [Internet]. 2013 ;[citado 2024 nov. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-16012014-135000/Vancouver
Amaral AÁ do. Comportamento reológico de recheios para chocolates em base gordurosa e formulados com polpas de frutas e gomas [Internet]. 2013 ;[citado 2024 nov. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-16012014-135000/
